Sådan laver du en lækker Paella, serveret med skøn økologisk hvidvin May 02 2014, 0 Kommentarer

Til denne dejlige symfoni af skaldyr anbefaler vi vores økologiske hvidvin, Vino Bianco Biologico fra vinhuset Baglio Gibellina.

Denne vin har en elegant duft og smag af solrige Sicilien. 

Baglio Gibellina er beliggende i dalen omgivet af bakkerne i Salemi og Santa Ninfa. Landskabet er oversået med vinmarker, olivenlunde, citrustræer, enebær træer og Fichi d'India træer. Min søster og jeg går selv ret højt op i økologi og det er lykkedes os at finde noget helt helt speciel til jer - efter at have smagt os rundt i italien, bragte vi disse vidunderlige flasker med os hjem.

Inviter vennerne over på BBQ Chicken Pizza og et lækkert glas Ripasso! April 26 2014, 0 Kommentarer

Det er tid til at invitere veninderne over til et stykke ægte italiensk hjemmelavet pizza og et godt glas ripasso!

Bolognese Carrota April 26 2014, 0 Kommentarer

1 fed hvidløg
2 hakkede løg
2 spsk. olivenolie
400 gr. hakket oksekød
2 dåser flåede cherrytomater
400 gr. fint revne gulerødder
Pasta gerne økologisk

Hvidløg og løg svitses i olivenolie. Når løgene er klare tilsættes hakket oksekød som brunes godt - det tager ca 10 min. Derefter tilsættes flåede cherrytomater. Når blandingen har simret ca. ½ time tilsættes de fint revne gulerødder - og smages til med salt og peber. Er gulerødderne ikke meget søde tilsættes et par spsk. tomatketchup - gerne Mutti's Tomatketchup fra Irma. 

Velbekomme!
- Merete