Bellati Maria Carla, Barbera, 2019 Piemonte Økologisk

Vingården Bellati er et biologisk landbrug drevet af Maria Carla. Beliggende på de smukke bakker i kurbyen Monterosso i Acqui Terme, i en højde af 300 meter over havets overflade. Siden 2000 valgte man at skifte til biologisk dyrkning for at forbedre jorden og med tanke for sundheden uden gift. Det er en familiedrevet virksomhed, hvor der produceres efter den traditionelle metode, overgivet fra generation til generation. De bruger naturlige stoffer såsom svovl, kalk og kobber, i følgeskab af nye præparater fremstillet af lægeurter såsom brændenælde, padderokke og hvidløg, som hjælper planterne til at forsvare sig. Den grønne høst er i august måned, så de får lavere udbytte men fremragende kvalitet af druerne.

Område: Piemonte DOC

Druer: Barbera

Farve: Lys og meget intens rød med lilla refleksioner.

Buket: Intens og vedvarende minder om blomme, sort kirsebær og fersken.

Smag: Tør, fyldt med behageligt frisk og generøs.

Passer godt sammen med ravioli, gryderetter og stege, også velegnet til maceration af rødt kød.

Serveres køligt 16 - 18 ° C