Filippino Barolo D.O.C.G. 2019 La Morra, Piemonte

Barolo D.O.C.G “La Morra”

DENOMIMAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA Harmonisk buket med minder om rød rose, hindbær, kanel og vanilje. Det præsenterer en stærk struktur, der tillader ældning i lang tid. Fuld, fascinerende og elegant smag, intens med en god krop. La Morra er en moderne Barolo, da den ældes i egetønder og delvist i barrique. Den ideelle serveringstemperatur er 20 ° C. Også meget god ved 16 ° -17 ° C. Udsættes ikke for pludselige temperaturændringer Dens duft og dufte fremhæves, hvis de dekanteres i en krystalkaraffel og derefter hældes i store glas. Drej det rundt om glasset for endelig at smage og sætte pris på det. Vores ædle Barolo tilbyder en sjælden balance og er en vin til specielle lejligheder, mindeværdige fester og elegante borde. Det er et perfekt match til salte fyldt pasta, stegt og stegt kød, vildt og skarp, fuldt moden ost.

100% Nebbiolo

Farve: Intens granatrød

Manual høst, den første halvdel af oktober kældertemperatur: 14 ° -18 ° C konstant Druer presses fint, og stilke fjernes. Den limpid skal gæres i kar af rustfrit stål ved en kontrolleret temperatur på 26 ° -28 ° C i 20-25 dage. Efter ristning sættes den nye vin delvist i 25 og 30 hl slaviske egefade og delvist i 225 liter Allier-barriques i alt 20-24 måneder. Derefter tappes den på flaske og lagres og samler al sin aroma i mindst 12 måneder. ALKOHOL: 14,5%