Barolo Bricco Rocca DOCG, Casina Bretta Rossa 2010 udsolgt

GIUSEPPE  RAVASINI ejer af Cascina Rossa Bretta lægger stor vægt på forvaltningen af vinstokkene. Drueklaserne udvælges omhyggeligt, og kun de bedste udvælges til produktionen. Der bruges kun organisk gødning. Jorden er kompakt og sandet. Håndhøstes i små kasser sidst i oktober. Flasket 26 jul 2014. Lagring i gamle egetræsfade i 18 måneder.  Ingen afklaring, ingen filtrering.

CASCINA ROSSA BRETTA er en historisk vingård købt i 1920 af RAVASINI familie. Beliggende i Monferrato, i provinsen Alessandria. Vingården producerer vine efter gode gamle traditioner. Vinmarkerne er omkring 4,5 hektar, beplantet med druer Dolcetto, pinot noir, syrah, albarossa, barbera og Nebbiolo. Alt på vingården og i kælderen sker i stor respekt for vinmarker og vinstokke med lav udbytte og håndhøstet  i kasser.

Område:       Piemonte, La Morra          

Druer:            Nebbiolo

Alkohol:         14,5 

Farve:           Intens rubinrød 

Duft:              Skovbund med nuancer af violer, roser, krydderier, tobak

og røde frugter.

Smag:           Intens, silkebløde tanniner. Balanceret og vedvarende smag viser en høj

grad af aldring.  

Velegnet:       Rødt kød, stege, vildt, trøfler og ældre oste. 

Temperatur: 16⁰

^{Point: 92}