Champagne Fourny, Monts de Vertus Blanc de Blancs, Extra Brut, 1 Cru 2014

Veuve Fourny & Fils er navnet på vores champagnehus i Vertus, Champagne. Det er familie drevet der udelukkende producerer Premiere Cru fra egne marker ca. 200.000 flasker pr. år. Der presses kun en gang "jomfrupres" og der benyttes kun organisk gødning. Ydermere bestræber man sig på at bruge minimal tilsætning af svovl. Vinstokkene er i gennemsnit 45 år. Lavt høstudbytte af de håndplukkede druer. Stor andel af reserve vine, vine fra tidligere år, -ingen sukker tilsat, det som gør forskellen på god og mindre god champagne. Vegansk og Biocertificeret.

Vve Fourny & Fils omtalt i The New York Time`s!

The New York Times's Eric Asimov discovers Vve Fourny Champagne! Merry Xmas indeed.
"I had heard of Veuve Fourny & Fils before, but somehow had never encountered the Champagne in New York. My loss. This small producer makes wonderfully interesting wines, like its entry-level Grande Réserve, a beautifully detailed blend of 80 percent chardonnay and 20 percent pinot noir with great balance, finesse and tension."

Yderligere information

WSSP Point (Smagspoint): 96
Alkohol Procent: 12%
Druer: Chardonnay håndplukkede druer.
Farve: Gylden gul
Smag: «Kompleksitet» Håndplukkede Chardonnay druer i denne cuvée, med et udvalg fra gamle vinstokke i hjertet af Vertus Premier Cru terroir. Kun udsøgte årgange er anvendt i denne årgangsvin ... Efter mere end fem år i vores kældre, afslører Chardonnay sin toasty og smøragtig noter. Power og kompleksitet til de ekstraordinære øjeblikke.
Serveringstemperatur: 8
Velegnet til: Power og kompleksitet til de ekstraordinære øjeblikke.